Au sein d’une même espèce il existe des variations de forme et/ou de couleur. Quand ces variations existent dans la nature, on parle de sous-espèces ou de variétés. Les schémas suivants aident à reconnaître ces variations pour les principales espèces suivantes : Lithops aucampiae, bromfieldii, dinteri, fulviceps, gracilidelineata, hallii, hookeri, julii, karasmontana, lesliei, pseudotruncatella, schwantesii.
Quand elles sont le résultat de sélections réalisées en pépinière, on parle de cultivars. Une section spéciale leur est consacrée, même si certains sont mentionnés dans quelques schémas.
Pour Lithops aucampiae, on distingue une sous-espèces, deux variétés et huit cultivars. Voici comment reconnaître la sous-espèce et les variétés ainsi qu’un cultivar.